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Boissons Sur le pouce ou à partager Entrées Salades Plats Desserts Coupes Glacées Menu Enfant Vins Champagnes Digestifs Boissons chaudes Cave à cigares

La carte

room_service

Boissons

Cocktails alcoolisés

Nos créations

La Madeleine

Liqueur d'Amaretto, Triple sec, Jus d'ananas

11,00€

L'Elixir du Rocher

Rhums agricoles, Thé noir, Jus de fruits frais, Agrumes et Épices

12,00€

Green Diamond

Sirop de melon maison, Jus de citron vert, Jus de Passion, Curaçao bleu, Gin infusé au concombre

12,00€

Tiki Tiki

Rhum vieux, jus de citron, jus d'ananas, jus de passion, sirop de vanille et cannelle

12,00€

Tea "Schweppes"

Sirop d'orange "maison", Pêche, Cassis, Jus de passion, Feuilles de menthe, Rhum vieux, Schweppes pomme

13,00€

Cocktail de la semaine

Classique ou création inédite selon l’humeur du barman...

13,00€

Candy by Chill

Vodka, Purée de framboise, Liqueur de framboise, Jus de cranberry, Prosecco

15,00€

Classiques by Chill

Spritz

Apérol, Tranche d’orange, Eau gazeuse, Prosecco

10,00€

Caipirinha by Chill

Caïpirinha revisitée à base de rhum agricole (nature, passion ou fruits rouges)

11,00€

Mojito by Chill

Mojito revisité à base de rhum agricole (nature, passion ou fruits rouges)

11,00€

Piñacolada by Chill

Glace coco, Crème coco, Jus d’ananas, Rhum ambré, Rhum blanc, Vanille, Cannelle

11,00€

Tommy’s Margarita

Sirop d’agave, Jus de citron vert, Téquila, Triple sec

12,00€

Moscow Mule

Sirop de gingembre maison aux épices , Jus citron vert, Vodka, Ginger beer, Bitter

12,00€

Despérinha/Despéjito

Caipirinha ou Mojito avec une Despérados renversée ( parfum au choix )

14,00€

Mojito Royal by Chill

Mojito revisité à base de rhum agricole, et Champagne (nature, passion ou fruits rouges)

15,00€

Cocktails sans alcool

Virgin colada

Glace coco, Crème coco, Jus d’ananas, Vanille, Cannelle

8,00€

Fraîcheur

Virgin Mojito, avec de la limonade (nature, passion ou fruits rouges)

8,00€

Bora Bora

Orange, Passion, Jus de citron vert, Grenadine

8,00€

Les Smoothies

Exotique ou Fruits rouges

8,00€

Detox

Pomme, Kiwi et Menthe

9,00€

Softs

Jus au verre

Goyave, Orange, Passion, Ananas, Pomme

4,00€

Les sodas

Coca cola ou Coca zéro, Sprite, Orangina

4,00€ 33cl

Schweppes Tonic

4,00€ 25cl

Thé glacé maison

5,00€

Eaux

Didier

50cl

2,50€

Didier

1,25L

4,00€

Chanflor

1L

4,00€

Bières

Heineken

33cl

4,00€

BAM

Bière blonde artisanale de type Pale Ale. Fines bulles, notes de cassis, fruits exotiques et une légère amertume.

6,00€

BAMOUSSE

Bière artisanale de Type IPA (Indian Pale Ale) Fines bulles, notes de fruits tropicaux (mangues, litchi), entre amertume et notes fruitées.

6,00€

Sol

33cl

6,00€

Desperados

33cl - Classic, Red, Mojito, Lime, Ginger

6,00€

Spiritueux

Rhum Blanc Neisson 50°

5,00€

Rhum Blanc Neisson 55°

5,00€

Rhum Blanc Neisson 52,5°

6,00€

Rhum Blanc Neisson 52,5°

Cuvée Bio

10,00€

Rhum Blanc Neisson L'esprit 70°

Cuvée Bio

13,00€

Rhum Vieux Depaz

8,00€

Rhum Vieux Neisson

8,00€

Whisky

JB ou William Lawson

7,00€

Martini

Blanc, Rouge ou Rosé

7,00€

Gin / Vodka / Téquila

7,00€

Punch coco Bio Neisson

8,00€

Get 27 ou 31

8,00€

Sur le pouce ou à partager

Accras de Morue

9 pièces

Elenco degli allergeni
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Accras de Morue

glutine pesci
glutine pesci
9,00€

Croustillants de poulet épicé

6 pièces

Elenco degli allergeni
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Croustillants de poulet épicé

lupino glutine
lupino glutine
10,00€

Tempura de Crevettes

6 pièces

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Tempura de Crevettes

crostacei glutine lupino
crostacei glutine lupino
10,00€

Assiette asiatique

Samoussas boeuf ou poulet/Nems porc ou poulet

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Assiette asiatique

lupino molluschi crostacei
lupino molluschi crostacei
14,00€

Assiette de Tapas divers

Assortiment de Tapas

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Assiette de Tapas divers

crostacei glutine lupino pesci
crostacei glutine lupino pesci
20,00€

Entrées

Camembert frit

Confiture de groseille pays et jeunes pousses

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Camembert frit

glutine lupino uova latte senape
glutine lupino uova latte senape
14,00€

Tartare de poisson

Marlin, cacahuètes grillées, ananas frais, oignon pays et huile vierge de cacahuète grillée

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Tartare de poisson

pesci senape arachidi
pesci senape arachidi
14,00€

Burratta

Burratta di Bufala, tomates, croutons et pesto maison

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Burratta

glutine latte lupino noccioline
glutine latte lupino noccioline
16,00€

Salades

César du Chill

Salade verte, tomates, poulet croustillant, croutons, parmesan, et sauce césar maison

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

César du Chill

lupino glutine latte pesci
lupino glutine latte pesci
15,00€

César de la Mer

Salade verte, tomates, poisson fumé, poulpe, crevettes tempura, parmesan et sauce césar maison

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

César de la Mer

glutine latte lupino molluschi pesci crostacei
glutine latte lupino molluschi pesci crostacei
18,00€

Plats

Terre

Assiette végétarienne

Selon le marché

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Assiette végétarienne

glutine
glutine
20,00€

Ribs de porc caramélisé

Sauce barbecue maison

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Ribs de porc caramélisé

lupino
lupino
22,00€

Entrecôte

Accompagnements et sauce au choix

24,00€

Magret de Canard

Sauce miel

25,00€

Côte de Bœuf pour 2 personnes

Accompagnements et sauce au choix

59,00€

Mer

Linguine de la Mer

Thon snacké, moules, poisson fumé, crevettes

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Linguine de la Mer

crostacei glutine latte pesci molluschi
crostacei glutine latte pesci molluschi
22,00€

Poisson entier grillé (selon arrivage)

Sauce créole et mayonnaise maison

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Poisson entier grillé (selon arrivage)

uova pesci senape
uova pesci senape
24,00€

Pavé de Marlin grillé

Snacké à la plancha, sauce créole

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Pavé de Marlin grillé

pesci
pesci
24,00€

Tataki de Thon

Duo de sésame et sauce soja

Elenco degli allergeni
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Tataki de Thon

sesamo pesci soia
sesamo pesci soia
25,00€

Saumon grillé

Cuit à l'unilatéral, sauce soja

Elenco degli allergeni
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Saumon grillé

pesci soia
pesci soia
26,00€

Langouste entière grillée

Sauce créole, mayonnaise maison

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Langouste entière grillée

crostacei uova senape
crostacei uova senape
70,00€

Burgers

Burger du Chill

Pain brioché maison, steak façon bouchère, cheddar, bacon, oignons frits, sauce burger et salade

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Burger du Chill

glutine lupino
glutine lupino
22,00€

Burger de poulet

Pain brioché maison, poulet croustillant, bacon, oignons frits, cheddar, sauce burger maison et salade

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Burger de poulet

glutine lupino
glutine lupino
23,00€

Burger de poisson

Pain brioché maison, pavé de poisson snacké, sauce coleslaw, cheddar, salade et tomate

Elenco degli allergeni
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Burger de poisson

glutine lupino pesci
glutine lupino pesci
24,00€

Les accompagnements

Frites de pomme de terre maison
Frites de patate douce
Riz
Crudités
Légumes verts (selon le marché)

Elenco degli allergeni
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Frites de pomme de terre maison
Frites de patate douce
Riz
Crudités
Légumes verts (selon le marché)

senape
senape

Les sauces

Roquefort
Poivre vert
Créole
Miel

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Roquefort
Poivre vert
Créole
Miel

latte lupino uova senape
latte lupino uova senape

Les suppléments

Sauces

Poivre, roquefort, créole, barbecue, mayonnaise maison, miel

1,00€

Accompagnements

Frites de pomme de terre maison, frites de patate douce, riz, crudités, légumes verts

4,00€

Foie gras poêlé

5,00€

Desserts

Blanc mangé Coco

Elenco degli allergeni
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Blanc mangé Coco

latte
latte
8,00€

Cœur coulant au chocolat

Boule de glace au choix

Elenco degli allergeni
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Cœur coulant au chocolat

glutine latte noccioline
glutine latte noccioline
9,00€

Brioche façon pain perdu

Nappage et boule de glace au choix

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Brioche façon pain perdu

latte glutine uova noccioline
latte glutine uova noccioline
10,00€

Salade de fruits frais

Sorbet au choix

10,00€

Gaufre liégeoise

Nappage caramel, nutella, coulis fruits rouges

Elenco degli allergeni
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Gaufre liégeoise

glutine latte noccioline
glutine latte noccioline
10,00€

Café ou thé gourmand

Assortiment de mini desserts

Elenco degli allergeni
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Café ou thé gourmand

noccioline glutine latte uova
noccioline glutine latte uova
12,00€

Champagne Gourmand

Assortiment de mini desserts

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Champagne Gourmand

noccioline glutine latte uova
noccioline glutine latte uova
18,00€

Coupes Glacées

Compositions Häagen-Dazs

Tutti Frutti by Häagen-Dazs

Mango sorbet, Raspberry sorbet, sorbet citron vert, morceaux de fruits frais, coulis de fruits rouges

Elenco degli allergeni
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Tutti Frutti by Häagen-Dazs

glutine lupino
glutine lupino
10,00€

Brownie Explosion by Häagen-Dazs

Vanille Caramel Brownie, Cookies'n Cream, Belgium Chocolate and Hazelnuts, morceaux de Brownie, sauce caramel et chantilly

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Brownie Explosion by Häagen-Dazs

noccioline latte uova lupino glutine
noccioline latte uova lupino glutine
12,00€

Menu Enfant

1 jus
Poulet croustillant ou Pavé de poisson (frites, riz ou légumes)
1 boule de crème glacée ou sorbet au choix

14,00€

Vins

Vins au verre

Rouges

Brouilly AOC

Pierre André (2020)

7,00€

Pic Saint Loup AOC

Le Loup du Pic - Château Puech Haut (2019)

8,00€

Lalande de Pomerol AOC

Château La Vieille Forge (2018)

9,00€

Vin rouge pour les amateurs

10,00€

Blancs

Comté de Tolosan IGP

La Cité Orientale - Domaine Lionel Osmin (2020)

7,00€

Pays d’Oc IGP

Domaine de La Baume – Sauvignon Blanc (2021)

8,00€

Chablis AOC

Les Vaillons, Domaine Long-Depaquit - Albert Bichot (2020)

9,00€

Vin blanc pour les amateurs

10,00€

Rosés Frais

Côtes de Provence AOC

Château des Brigands (2019)

8,00€

Côtes de Provence AOC

Domaine d’Ott – By Ott (2018)

8,00€

Vins Rouges

Brouilly AOC

Pierre André (2020)

38,00€

Pic Saint Loup AOC

Le Loup du Pic - Château Puech Haut (2019)

43,00€

Lalande de Pomerol AOC

Château La Vieille Forge (2018)

49,00€

Sancerre AOC

Domaine Serge Laloue (2018)

52,00€

Crozes Hermitage AOC

Les Fées Brunes - Jean Luc Colombo (2019)

61,00€

Mercurey AOC

Les Chaponnes - François Martenot (2017)

78,00€

Saint-Émilion AOC

Château d’Arcole Bio – Saint-Émilion Grand Cru (2016)

80,00€

Châteauneuf du Pape AOC

Vieux Clocher - Arnoux & Fils (2016)

82,00€

Saint-Estèphe AOC

Château Haut Beauséjour (2015)

85,00€

Pomerol AOC

Château Nenin (2012)

140,00€

Vins Blancs

Comté de Tolosan IGP

La Cité Orientale - Domaine Lionel Osmin (2020)

38,00€

Pays d’Oc IGP

Domaine de La Baume – Sauvignon Blanc (2021)

41,00€

Loupiac AOC

Château Loupiac Gaudiet (2017)

52,00€

Pouilly Fumé AOC

Domaine Serge Laloue (2019)

55,00€

Chablis AOC

Les Vaillons, Domaine Long-Depaquit - Albert Bichot (2020)

56,00€

Pessac Léognan AOC

Château Carbonnieux (2013)

76,00€

Vins Rosés Frais

Côtes de Provence AOC

Château des Brigands (2019)

38,00€

Côtes de Provence AOC

Domaine Ott - By Ott (2019)

45,00€

Côtes de Provence AOC

Domaine Ott - By Ott - Magnum

80,00€

Champagnes

Théophile Brut

La coupe

12,00€

Roederer Brut Premier

La coupe

15,00€

Théophile Brut

Maison Roederer

70,00€

Théophile Brut Rosé

Maison Roederer

85,00€

Roederer Brut Premier

90,00€

Roederer Brut Rosé

Millésime 2014

140,00€

Roederer Brut Premier

170,00€ Magnum

Roederer Brut Rosé

220,00€ Magnum

Cristal de Roederer Brut

300,00€

Digestifs

Notre sélection de Rhums

PALETTES DE DÉGUSTATION NEISSON

4 palettes différentes de dégustation en format 2,5cl

Palette Découverte

Le Blanc 52,5 Bio, Profil 105, Profil 107, Neisson VO

15,00€

Palette 100% Bio

Rhum Blanc 52,5 Bio, Profil 105 Bio, Profil 107 Bio, Rhum Vieux Bio

30,00€

Palette Trilogie Vélier

Chai VEVERT 2016, Chai MAINMAIN 2016, Chai ADRIEN 2016

40,00€

Neisson

Neisson 107

Boisé, vanillé, toasté

8,00€

Neisson 105 Bio

Épices, Réglisse, canne fraîche

14,00€

Neisson XO

Tabac, cacao, poivré

16,00€

Neisson 105

8,00€

Neisson 15 ans d'âge

Épices, vanille, agrumes confits

30,00€

Neisson 19 ans d'âge

Boisé, notes de cacao, fruité

45,00€

Habitation Saint-Etienne

HSE XO Small Cask 2011

Boisé, fruité, notes d’épices

12,00€

HSE XO Finish Rozelieure ou Kilchoman

Notes de tourbées, épices

18,00€

La Mauny/Trois Rivières

La Mauny XO

Sensuel, fruits confits, épices

12,00€

Trois Rivières Triple millésime - 2001-2005-2011

Minéral, agrumes, épices douces

14,00€

Trois Rivières Millésime 1999

Puissant, boisé, tannique

18,00€

Depaz

Depaz XO Cuvée Prestige

Chaleureux, notes d’épices et de noisettes

18,00€

Clément & JM

Clément 10 ans

Rond, cannelle, Fruits confits

14,00€

JM Millésime 2010

Boisé, toasté, épices

14,00€

JM Millésime 2003

Noisette, vanille, fruits confits, tabac

18,00€

Clément 2002

Puissant, fruité, cigare

20,00€

La Favorite

La Digue - Récolte 2019

Floral et citronné

8,00€

Rivière Bel'Air - Récolte 2019

Poivré, notes d'agrumes

8,00€

Cuvée Privilège pour Lulu

Boisé, Fruité, Vanillé

18,00€

Cuvée Exploration N°2

14,00€

Cuvée Spéciale Flibuste 1999

Onctueux, fruité, épicé

25,00€

Saint-James

Saint-James 12 ans d'âge

14,00€

Saint-James 15 ans d'âge

19,00€

Les Cognacs

D’usse VSOP

14,00€

Les Whiskies du monde

Les Ecossais

Balbair 2005

14,00€

Loch Lomonond Inchmurrin

14,00€

Ben Nevis 10 ans

15,00€

Mortlach 2008

15,00€

Kavalan King Car

16,00€

Glendronach 15 ans

18,00€

Dalmore Port Wood

18,00€

Les Japonais

Nikka Coffey Malt

15,00€

Nikka 12 ans

18,00€

Boissons chaudes

Café

Café Richard

3,00€

Décaféiné

Café Richard

3,00€

Café double

Café Richard

6,00€

Sélection de thés ou infusions

Café Richard

4,00€

Cave à cigares

Partagas Mille Fleurs

Très facile à fumer, aux saveur florales de vanille crémeuse et d'épices, avec une cape peu grasse

14,00€

Romeo y Julieta N°2

Excellente fumée abordable au quotidien, aux notes de cèdre, cuir et café

17,00€

Horacio V

Origine Nicaragua, short magnum, pied fermé, cape riche et grasse, senteurs complexes de fruits secs et poivre vert. Arômes d'herbes sèches et de sous-bois.

20,00€

Montecristo N°4

Combustion régulière et harmonieuse aux notes de café, cacao et vanille

23,00€

Horacio Sled

Origine Nicaragua, gros robusto, dense, arômes intenses, touche de cuir et note boisées

25,00€

Partagas D N°4

Équilibré et harmonieux, idéal pour les amateurs, aux notes de noix grillées et de caramel

32,00€

Cohiba Robustos

Cigare large et court avec la célèbre bague orange, un goût salé bref puis des notes exquises de miel

49,00€

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Route de l'anse cafard 97222 Diamant
+5 96 69 62 21 44 5

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